68 replies to this topic

[Peak]

Japp.. ICA är underskattat..

[Krian]

men man tackar givetvis inte nej om någon bjuder

[Marie Morot]

Tack för receptet, Hofling. Ska se om inte nåt av barnen är intresserade av att vara med och baka i veckan.

[Hofling]

blir nästan avundsjuk på alla med så fantastiska bakkunskaper och goda recept.... har aldrig bakat något ensamt och har inte ätit bullar på ett år men jag är en hejare på att baka godsaker ur frysdisken på ica a la Peak

<{POST_SNAPBACK}>

hha svårt det är att baka muffins då Blanda lite ingridienser, lägg det i formar och sen in i ugnen sen så är det klart

men man tackar givetvis inte nej om någon bjuder

<{POST_SNAPBACK}>

Ge mig din adress så skickar jag kanske 15 muffins med posten

Tack för receptet, Hofling. Ska se om inte nåt av barnen är intresserade av att vara med och baka i veckan.

<{POST_SNAPBACK}>

Klart de vill baka, det är ju jättekul Tråkigt att diska efteråt bara

[Marie Morot]

Klart de vill baka, det är ju jättekul    Tråkigt att diska efteråt bara

Tell me about it. Uppfinnaren av diskmaskinen borde få Nobelpris.

[Hofling]

Klart de vill baka, det är ju jättekul    Tråkigt att diska efteråt bara

Tell me about it. Uppfinnaren av diskmaskinen borde få Nobelpris.

<{POST_SNAPBACK}>

haha så sant, så sant så

[Forever Xena]

Ja det er diskningen som er tråkig

tack för receptet hofling

[Hofling]

sålite så, så lite så FX

[Krian]

hha svårt det är att baka muffins då Blanda lite ingridienser, lägg det i formar och sen in i ugnen sen så är det klart


Ge mig din adress så skickar jag kanske 15 muffins med posten

<{POST_SNAPBACK}>

Jag är glutenintolerant och då måste jag använda en massa specialmjöl och sånt funkar ändå med ok resultat men jag saknar intresse för bakning, men inte att äta det osm bakats

Min mamma skickade faktiskt pepparkakor och lussebullar på posten till lucia, som en överaskning, tänk vilken go mamma man har ändå

[Hofling]

hha svårt det är att baka muffins då Blanda lite ingridienser, lägg det i formar och sen in i ugnen sen så är det klart


Ge mig din adress så skickar jag kanske 15 muffins med posten

<{POST_SNAPBACK}>

Jag är glutenintolerant och då måste jag använda en massa specialmjöl och sånt funkar ändå med ok resultat men jag saknar intresse för bakning, men inte att äta det osm bakats

Min mamma skickade faktiskt pepparkakor och lussebullar på posten till lucia, som en överaskning, tänk vilken go mamma man har ändå

<{POST_SNAPBACK}>

Hmm ja då är det inte enkelt, själv är man pälsallergiker så förstår lite om att vilja ha något man inte får.

Gött att ha en sån morsa

[Marie Morot]

Något av det godaste jag ätit på länge är rabarbermarängpaj. Receptet är hämtat från expressen.se och delvis anpassat av mig, då jag uteslöt nötterna och ersatte vaniljstången med 2 matskedar vaniljsocker (inte vanillinsocker utan äkta vara) istället.

INGREDIENSER

Pajskal:
2 1/2 dl vetemjöl
1/2 dl pistaschnötter
1/2 dl strösocker
150 g kallt smör
2 msk kallt vatten

Fyllning:
600 g rabarber
1 dl råsocker
1/2 vaniljstång
1/2 tsk kardemummakärnor, krossade
2 tsk potatismjöl

Maräng:
4 äggvitor
2 dl strösocker
ca 1/2 dl pistaschnötter, hackade

Gör så här:
1. Mixa ingredienserna till pajskalet i en matberedare.
2. Tryck ut degen i en pajform (24 cm), nagga degen och ställ kallt en stund (30 min).
3. Förgrädda i 225° i 10 min.
4. Skär rabarbern i bitar, blanda med övriga ingredienser till fyllningen (utom potatismjölet) i en kastrull och sjud i 10 minuter under omrörning.
5. Ta upp lite vätska ur kastrullen, blanda med potatismjölet och rör ut i kastrullen. Obs! Får ej koka efter att mjölet tillsatts.
6. Vispa äggvitorna till hårt skum, tillsätt sockret och fortsätt vispa tills marängsmeten är blank och seg.
7. Bred ut fyllningen i pajskalet, bred över marängsmeten och strö över de hackade pistagenötterna.
8. Grädda i 150° c:a 20-30 minuter eller tills marängen fått fin färg.
9. Servera pajen med lättvispad grädde eller mjuknad vaniljglass.

[Forever Xena]

" Drool " skal testa den til helgen

[Georgia]

Efter ett par år så har jag äntligen hittat mitt recept på kladdkaka *mums* (det låg i en kartong fullt med papper)

------------

3 ägg
4 ½ dl strösocker
Blandas poröst i en bunke

150 gr smält smör
1 dl kakao
2 ½ mjöl
1 tsk salt
1 tsk vanilin socker
1 ½ dl creme fraiche

Häll i allt i bunken med ägg/socker blandningen och rör om tills det blir som en kräm (förstår väl vi också tänker ni nu )

Smörj en form (en rund (helst en som man kan ta bort 'ringen' på efteråt) med platt botten är att föredra) med smör ha lite skorpbröd i och ruska runt så att det fastnar i smöret.

Häll allt i formen och sen in i ugnen som ska vara på 175 grader och låt stå i ca. 30 min.
Precis så att ytan har stelnat.

Låt svalna innan formringen tas bort.
Serveras med vispad grädde.
Var beredda på att fyllningen antagligen kommer att flyta ut lite när ni skär upp den. (men det är ju det som är så gott (och krämigt))

---------------

Har faktiskt en som står i ugnen just nu

[Forever Xena]

Uhm det låter godt, skal testa den i dag, vi får gäster

[Forever Xena]

Bra tips på vad man skal under julen ? svensk tradionsbakning ?

[Fiskrens]

Tja, det är väl saffransbullar/längder och pepparkakor som gäller. Har inga bra recept i fickan , men jag tycker att med saffranslängder är det väldigt gott med mandelmassa som fyllning, och i pepparkakor ska det vara många sorters kryddor (kanel, kardemumma o nejlikor) och så ska de vara gjorda på smör

[Marie Morot]

Mjuk pepparkaka är väldigt gott. Gärna med en aning lingon i smeten.

Annars är nog julbaket väldigt olika från familj till familj. Vi hade alltid en otroligt god mazarinkaka till jul, med sedan nissen blev allergisk går ju inte det.

Barnens farmor gör alltid klenäter och det är nog bland det äckligaste jag vet i kakväg.

[Forever Xena]

Ja klenäter är inte så goda tyckar jag LOL

Din pepparkaka skal jag göra i år Marie

Så där är ingen speciella julkakor förutan saffransbullar och pepparkaka ?

[Marie Morot]

Saffransbullar tillhör egentligen Lucia.

Som jag sa finns det väldigt många från olika delar av landet och i olika familjer, så det är svårt att säga något som gäller generellt mer än pepparkakor. Min mormor gjorde struvor, gott men väldigt meckigt och jag har aldrig gjort dem själv. Min farmor bakade alltid havrekex, som inte är en kaka, utan en sorts smörgåskex, men vansinnigt goda och fruktansvärt kladdigt och meckigt att baka.