68 replies to this topic

[Forever Xena]

Nästa försök blir kokos muffins

[Marie Morot]

Åh, de är så goooda. Jag älskar kokos.

[Forever Xena]

Fyll gärne på med flera recept

[Marie Morot]

Ojdå. Får ta och tänka lite då ...

[Marie Morot]

Ruths Tårta

2,5 dl vetemjöl
2,5 dl strösocker
0,5 tsk salt
1 tsk bikarbonat
1,5 tsk bakpulver
1 uppvispat ägg

Allt rörs ihop tillsammans med 1 - 1.5 dl fruktsaft från en normalstor burk med fruktcocktail

Rör sedan ned frukten också.

Häll i en smord och bröad form, gärna med löstagbar kant.

Strö över:
4 msk brunt farinsocker
2 dl hackade hasselnötter (blandas först för sig)

Grädda i 175° i 45 min - 1 tim

Servera med lättvispad grädde.

[Marie Morot]

Hallongrottor

(På café brukar de vara ganska stora, men jag gör dem pyttesmå. Satsen säger att det blir 20 st och jag får ut 40 st)

200 g margarin
1 dl strösocker
1 msk vaniljsocker

Vispas vitt och pösigt

1 tsk bakpulver
4,5 dl vetemjöl

Blanda ihop till en fast deg, låt den vila en stund.
Rulla kulor av degen och lägg i små pappersformar. Tryck en liten grop i kakan och lägg i en klick med hallonsylt.

Grädda i 175° c:a 10 minuter.

[Marie Morot]

Chocolate chip cookies

(De här kakorna ska vara jättestora)

225 g mjukt margarin
3,5 dl strösocker
2 tsk bakpulver

Vispa vitt och fluffigt.

Tillsätt:
2,5 dl vetemjöl
1 stort ägg
4 3/4 dl havregryn
150 g hackad mörk blockchoklad eller chocolate chips
1,5 dl grovt hackade hasselnötter (om man vill)

Rulla smeten till stora kulor. Det ska bara få plats 6 st på en plåt. De flyter ut mycket.
Grädda i 175° c:a 10-12 min, beroende på hur "sega" du vill ha dem.

[Marie Morot]

Gammaldags tigerkaka

200 g margarin
2,5 dl socker

Vispas vitt och pösigt

Tillsätt:
3 ägg (vispa mellan varje ägg)
4 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 dl mjölk
1 msk vaniljsocker

Lägg över 1/3 av smeten i en annan bunke och tillsätt i den:
2 msk kakao

Smöra och bröa en (hål)form, varva ljus och mörk smet efter behag. Man kan också ta en gaffel eller en kniv och försiktigt röra i smeten för att göra mönster.

Grädda i 175° i 45-50 minuter.

[Forever Xena]

Tackar för all goda tips Marie

[Forever Xena]

Vad gör jag för fel

Alla mina muffins incl kokos muffins rasar ihop när de kommer ur ugnen

varför er de inte fluffiga ?

[Marie Morot]

Kokosmuffinsen blir inte fluffiga. De är ganska "låga", men blir ändå saftiga och goda eftersom de innehåller så mycket kokos och smör.

Den fluffighet man uppnår får man när man vispar ägg och socker, efter det är det viktigt att inte vispa smeten hårt, utan mest bara röra i de andra ingredienserna - för att behålla luften i smeten.

Hmm... jag blir sugen på kokosmuffins nu ju.

Edited by Marie Morot, 27 February 2005 - 17:26.

[Forever Xena]

Smaken er god i alla fall

[Georgia]

Förstår inte varför jag blir så sugen på bullar och kakor när jag läser den här tråden...

[Forever Xena]

Kladdkaken er nästan på gång nu .

Sonen har beställt kladdkaka i dag

[Forever Xena]

Fick göra en kladdkaka till eftersom min pojk och hans 2 kompisar åt upp den första och min dotter kom gråtandes och sa hon inte hunnet få nånting

[OnO]

Är det något jag älskar, så är det havreflarn!

Ugnstemp:200 grader, varmluft 175 grader

75g margarin
1dl havregryn
1dl vetemjöl
1dl socker
2msk kaffegrädde eller mjölk
2msk sirap
en fjärdedels tsk bakpulver

Smält matfettet i en tjockbottnad kastrull. Till sätt de övriga ingredienserna och rör till en smidig smet. Klicka ut smeten på en smord plåt eller bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i ca fem minuter. Låt flarnen svalna något.

LYCKA TILL!

[Forever Xena]

Tack

Skal testa den snarest

[Peak]

Usch, vilken hemskt huslig tråd..

Muffins köper man på ICA eller Hemköp...



Fast Marie får gärna baka till nästa månad om hon vill... *hehe*

[Marie Morot]

Undrade just vad Peak gjorde i den här tråden ...

Om jag bakar så kan du kallt räkna med att slåss om resultatet med tre stycken gamar.

Och det där med kladdkakan känner jag igen, FX. Så brukar det vara här hemma också.

[Hofling]

Usch, vilken hemskt huslig tråd..

Muffins köper man på ICA eller Hemköp...



Fast Marie får gärna baka till nästa månad om hon vill... *hehe*

<{POST_SNAPBACK}>

Så fan heller att man köper muffins! Något så djävulskt mycket godare om man bakar dem själva

För ett par år sen bakade jag några saster chokladmuffins i veckan, kunde receptet i huvudet vid den tiden, kan kolla i bakboken om jag hittar receptet, Har du en liten tunn röd-vitrutig bok hemma så ska receptet finnas på sidan 55 eller 57(förutsatt att det är samma bok då )

Men men, om du inte hittar receptet så kommer jag slänga upp det i eftermiddag.

Om jag hittar kommer även receptet på en kaffekaka upp.

[Marie Morot]

*sätter mig och väntar på Hoflings recept*

[Forever Xena]

Jag med

[Hofling]

Oj oj, är chokladmuffisn så uppskattade? Tur jag snart kommer hem då, så jag kan ta fram receptet

[Hofling]

så ja, nu är man hemma, och framför mig ligger "Sju sorters kakor", och på sida 55 finner vi...

Chokladmuffins ca 15 st
Ugnstemp: 200 grader C, varmluft 175 grader C

100 g margarin eller smör
2 ägg
2½ dl socker
1½ tsk vaniljsocker
1 kryddmått salt
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
½ tsk bakpulver

Ställ veckade pappersformar i en långpanna eller på en plåt.
Smält matfettet och låt det svalna.
Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt de övriga ingridienserna. Blanda till sist i matfettet. Fördela smeten i formarna. Fyll dem inte mer än 3/4.
Grädda mitt i ugnen ca 10 min.

[Krian]

blir nästan avundsjuk på alla med så fantastiska bakkunskaper och goda recept.... har aldrig bakat något ensamt och har inte ätit bullar på ett år men jag är en hejare på att baka godsaker ur frysdisken på ica a la Peak